产 品 简 介

“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹“。阳澄湖大闸蟹为”蟹中之王“，其色、香、味妙不胜言、”蟹封嫩玉双双满、壳凸红脂块块香“。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏，洁白细嫩的蟹肉、造色、味香三者之极，享誉中外，是其它湖区蟹无法比拟的。难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必在苏州。”

“三敏”牌阳澄湖大闸蟹，产自江苏苏州市的东北的阳澄湖，这里风景秀丽、环境优美、水域广阔、湖水清澈、芦苇丛生、水草丰茂、水位适中、阳光可以直射到湖底，湖显鱼虾成群、螺蚌众多，为大闸蟹提供了丰沛的天然食物。生长自然健康、个体均衡且壮。

品 质 要 求

外观：头胸明显隆起、甲壳坚硬、青背白肚、金爪黄毛、双蟹强健、八足齐全。

内在：蟹肉坚实不空、红膏玉脂、体内无泥味。                      

产 品 特 点

“青背、白肚、金爪、黄毛”这是阳澄湖大闸蟹的外形特征。

青背：蟹背青而发亮、清爽。烧熟后显纯红、鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色或黑色，烧熟后显

      淡红、灰暗。

白肚：蟹肚显嫩黄色和白色，有光泽。这是有阳澄湖底特有的猪鬓草洗刷所致。

黄毛：蟹脚上的绒毛呈黄色，密而不软，干净无底屑。

金爪：蟹爪如烟丝般金黄色、坚实有力，即使在玻璃上也能八足挺立。

营 养 成 份

   阳澄湖蟹具有特别丰富的营养，据专家测定，每一千克蟹肉中含有蛋白质140克、脂肪59克、碳水化合物70克、钙129克、磷14克、铁13克、核黄素7克、维生素A5960国际单位。